دسته بندی

Share

» :: کاربرد آنزيم ها در صنايع روغن

در سالهاي اخير، کاربرد آنزيم ها در صنايع روغن به دليل مزايايي که اين کاتاليزورهاي بيولوژيکي دارند، بيشتر مورد توجه قرار گرفته استاين آنزيمها اختصاصي بوده، در درجه حرارتهاي نسبتاً پايين واکنش هاي مربوطه را کاتاليز مي کنند.اين فاکتورها موجب سمت گيري تحقيقات و کاربردهاي صنعتي آنزيم ها در فرآيندهاي مختلف روغن ها و چربي ها و عمليات واحد نظير استخراج، صمغ گيري، سنتز چربي ها ... گشته استتحقيق حاضر مروري است بر مطالعات اخير در زمينه روش هاي استخراج و بهبود کيفيت روغن هاي به دست آمده مي گردد....

در ادامه با ما همراه باشید تا با پرداخت مبلغ اندکی به کلیه مطالب ارزشمند این فایل دسترسی پیدا کنید.

 

با تشکر از شما دوست عزیز.

خرید و دانلود محصول

1397/01/18
آنزیم , روغن , کاربرد آنزیم , صنایع روغن , کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی , صنایع غذایی , کاتاليزورهاي بيولوژيکي